Carne asada

 Un sello muy típico de Monterrey es su carne asada. En la actualidad existe un gran número de cortes para asar y poder tener una grata experiencia en la parrilla. Este platillo lo puedes encontrar barato o muy caro, dependiendo de la zona en que te encuentres.

Por supuesto que para la carne asada siempre debes de tener una buena salsa y qué mejor si es de chile del monte o piquín.

Los cortes típicos que se usan en Monterrey usualmente son la Aguja Norteña y La Arrachera, sin embargo puedes encontrar gran variedad como el Ribeye, Porter, Cowboy, Picaña y muchos otros con gran sabor.

Ingredientes

1/2 taza de jugo de naranja

1/4 taza de jugo de limón

1/4 taza de salsa de soja

3 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo picados

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

Dónde es tradicional

 En todo México, principalmente en Monterrey Nuevo León dónde se acostumbra hacer cada fin de semana.