Cabrito al pastor

 El Rey de los platillos neoloneses, un delicioso manjar que tienen que probar si vienen a Nuevo León. Se consigue en casi todos los municipios y en la capital del estado es obligado ir a comerlo entre los cientos de restaurantes especializados en cabrito que se encuentran en la metrópoli.

Artistas, políticos y personajes famosos a nivel mundial se han dado espacio en sus agendas para deleitarse con esta comida típica de Nuevo León. Se le acompaña con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla en rodajas grandes, una salsa roja, frijoles con veneno, machitos y unas buenas tortillas para que no falte el taco de cabrito.

Ingredientes

1/2 cebolla en rajas

1 lechuga

1 cabrito chico

2 cervezas

3 chiles serranos

3 jitomates

1 cucharada de manteca

1 diente de ajo

2 jitomates en rebanadas

sal al gusto

Dónde es tradicional

El cabrito al pastor es un platillo tradicional del noreste de México, en particular de los estados de Nuevo León y Tamaulipas.